国有资产管理与后勤服务中心举行第六届“校园美食杯”厨艺大赛

作者:国有资产管理与后勤服务中心日期:2018-11-02点击:

   

为进一步宣传校园健康饮食文化,增进国有资产管理与后勤服务中心与师生间的交流与沟通,1026日,国有资产管理与后勤服务中心第六届“校园美食杯”厨艺大赛在我校第二学生食堂一楼隆重举行。比赛特别邀请了校学生会、伙管会、各二级学院辅导员及学生会学生代表担任本次大赛评委。

我校三个学生食堂的餐饮公司精心制作了30余道美食菜肴在展示区集中展示,供广大师生赏鉴。同时来自三家餐饮公司及教工餐厅的10支红白案代表队参加了比赛,现场展示了我校食堂厨师的精湛厨艺。比赛要求红案组需完成一道命题菜(团膳快餐)、一道半命题菜(草鱼)及一道创新菜品的制作,白案组需完成指定品种大包子和两道自选面点的制作。

比赛过程中,各参赛队员们密切配合,忙而不乱地准备着自己的参赛作品,分工合作,切菜、摆盘、做造型,每个人都井然有序的开始自己的工作。娴熟的刀工、精湛的技艺,使得一份份普普通通的原料变成了一盘盘精细、色泽鲜亮的美味佳肴。整场比赛到处弥漫着诱人的香味,在场师生都迫不及待地想去品尝美味菜肴。红案的松鼠鱼、锦上前程、金桔仔排、香波鲜鱿、菊花鱼、雀巢拔丝,白案栩栩如生的象形南瓜、向日葵馒头、月牙蒸饺、小猪包,一盘盘花样菜式,五彩缤纷的味觉冲击,在舌尖上情意绵绵,体现着选手们创新的思维与非凡的技艺。

最后,评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对各参赛作品进行了现场打分,评选出一、二、三等奖。